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Fiera nazionale del Tartufo Nero di Fragno 2018

18ma edizione

La "Fiera nazionale del tartufo nero di Fragno" torna a Calestano con la sua nuova edizione ricca di gusto e di tradizione: saranno cinque le domeniche dedicate ad una delle eccellenze gastronomiche protagoniste dell'autunno parmense. Raccolto dalla fine di settembre e per tutto l'inverno, il Tartufo Nero di Fragno – frazione del comune di Calestano – si sposa ai piatti della tradizione contadina locale come tortelli, tagliatelle, risotto, carni, uova e polenta, ma anche alle eccellenze della Food Valley come il Parmigiano Reggiano e, scoperta recente, la Malvasia dei Colli di Parma. Ogni settimana il "Borsino del Tartufo" fisserà i prezzi minimi e massimi di vendita: l'occasione per portarsi a casa un prezioso "bottino".

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